เข้าปีใหม่ปีกระต่ายตามทัศนคติจีน-ไทย มาถึง ค.ศ.2023 โรคอ้วนยังเป็นปัญหาใหญ่ หมายถึงค่าดัชนีมวลกาย “บีเอ็มไอ” เกินตัวเลข [อ่านต่อ]
แต่ก่อนวงการแพทย์และโภชนาการยังมีข้อมูลจำกัด ในเมื่อพบว่าสารกาเฟอีน (cafeine) มีผลต่อจิตประสาท แพทย์ [อ่านต่อ]
เบาหวาน (Diabetes mellitus) เป็นโรคที่มิได้เกิดจากเชื้อโรคที่มีผู้ป่วยมากที่สุดโรคหนึ่ง ประมาณการณ์กันว่าคนไทยร้อยละ [อ่านต่อ]
ปัจจุบัน ผู้คนในโลกรักและห่วงใยสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplements) ขยายตัวอย่าง [อ่านต่อ]
ความนิยมอาหาร “แพลนท์เบส” (plant-based) ทุกวันนี้สูงขึ้นอย่างก้าวกระโดด แพลนท์เบสจึงเป็นอาหารแห่งอนาคต ยืนยันได้ [อ่านต่อ]
เคยสังเกตไหมว่าทารกที่อ้วนเกินปกติหรือขาดอาหารในช่วงแรกของชีวิต ถึงช่วงบั้นปลายชีวิตมักมีอายุขัยสั้นแถมสุขภาพไม่ดี [อ่านต่อ]
ปัจจุบันในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงอยู่มาก ทั้งในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีน และอีกสารพัด [อ่านต่อ]
อาหารอร่อย ใครๆก็ชอบ แต่ต้องระวังความอร่อยจากสารอาหารสองกลุ่มสักหน่อย ได้แก่ อร่อยมันจากไขมันอิ่มตัวกับอร่อยเค็ม [อ่านต่อ]
อาหารธรรมชาติให้คุณค่ามหาศาล ทว่าในทางอุตสาหกรรม อาหารธรรมชาติเหล่านี้มีสารบางชนิดที่สร้างความยุ่งยากต่อกระบวน [อ่านต่อ]
โรคอ้วนสร้างปัญหาสารพัด ทั้งเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ภาวะอินสุลินสูง ไขมันสูง น้ำตาลสูง โรคเก๊าท์ ข้อเข่าเสื่อม [อ่านต่อ]