ปัจจุบัน ผู้คนในโลกรักและห่วงใยสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplements) ขยายตัวอย่างก้าวกระโดด โดยมีหลายปัจจัยช่วยส่งเสริม อย่างเช่น สิ่งแวดล้อมโลกเปลี่ยนไป โรคอุบัติใหม่มีมากขึ้น เศรษฐานะของผู้คนดีขึ้น พัฒนาการทางอุตสาหกรรมทำให้ผลิตภัณฑ์ราคาถูกลง ความนิยมผลิตภัณฑ์มีมากขึ้นจากระบบและกลไกการตลาด เรื่องที่น่าห่วงคือความก้าวหน้าด้านข่าวสารเป็นผลให้เกิดข่าวจริงข่าวลวงเรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บางผลิตภัณฑ์เป็นปัญหา เสียเงินเสียทองแล้วยังเสียสุขภาพแถมยังก่อโรคอีกต่างหาก เหตุนี้เองจึงทำให้เกิดงานวิจัยที่ศึกษาเจาะลึกถึงผลสัมฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในท้องตลาดมากขึ้น ในที่นี้ขอนำเสนองานวิจัยชิ้นหนึ่งที่น่าสนใจ ลองวิเคราะห์ดูก็แล้วกันทีมวิจัยจากภาควิชาโภชนาการและสุขภาพ มหาวิทยาลัย China Agricultural University นำทีมโดย ดร.เผิงอัน (Peng An) ร่วมกับทีมจาก Brown University, Providence สหรัฐอเมริกา ทำการศึกษาแบบ Meta Analysis หรือวิเคราะห์อภิมาณ นำเอาผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการเสริมสารอาหารกลุ่มไมโครนิวเทรียนท์ครอบคลุมตั้งแต่สารไฟโตนิวเทรียนท์ วิตามิน เกลือแร่ กรดอะมิโน กรดไขมัน และสารอื่นๆ จำนวน 884 ชิ้นมาทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบทางสถิติ ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร Journal of the American College of Cardiology เดือนธันวาคม ค.ศ.2022 ได้ข้อสรุปน่าสนใจว่าการเสริมสารอาหารเหล่านั้นให้ผลต่อสุขภาพได้ไม่เท่ากัน ทีมวิจัยแบ่งกลุ่มสารอาหารที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็น 27 ชนิด วิเคราะห์เฉพาะผลต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ได้ข้อสรุปว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี กรดโฟลิกลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ดี โคเอ็นไซม์คิว 10 ลดอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ กรดไขมันโอเมก้า 6, แอล-อาร์จินีน, แอล-ซิทรูลีน, แมกนีเซียม, สังกะสี, กรดอัลฟ่า-ไลโปอิก, เมลาโทนิน, คะเตชิน, เคอร์คูมิน, ฟลาโวนอล, เจนิสเทอีน และเกอซิทิน มีหลักฐานว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ขณะที่การเสริมสารอาหารบางอย่าง เช่น วิตามินซี วิตามินอี และซีลีเนียมแทบไม่ให้ประโยชน์ต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาวทั้งไม่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ขณะที่การเสริมเบต้าแคโรทีนกลับเพิ่มอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ นักวิจัยแนะนำให้ผู้บริโภคผสมผสานเฉพาะสารอาหารที่มีประโยชน์ให้สมดุล แนะนำด้วยว่าจำเป็นต้องติดตามศึกษาเพิ่มเติม ใครที่นิยมเสริมอาหารเพื่อสุขภาพลองติดตามงานวิจัยดูก็แล้วกัน #drwinaidahlan, #ไฟโตนิวเทรียนท์, #ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, #โรคหัวใจและหลอดเลือด
