เป็นคำถามง่ายๆมาจากแฟนเพจ คำตอบสั้นๆคืออดอาหารไม่ช่วยลดน้ำหนัก ต้องพิจารณาด้วยว่าอดอาหารแบบไหน อดอาหาร [อ่านต่อ]
Cognition หมายถึงปัญญาหรือการรับรู้ว่าอะไรเป็นอะไรของสมอง Cognitive health จึงหมายถึงสุขภาพทางปัญญา เดือน [อ่านต่อ]
วันนี้พฤหัสบดีที่ 2 พฤศจิกายน 2566 ผมกับ ผอ.บริหาร คุณมนฤดี เข็มทำ ไปร่วมประชุมกับทีมงานศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล [อ่านต่อ]
ในร่างกายมนุษย์มีจุลชีพได้แก่แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราซึ่งรวมเรียกกันว่า “ไมโครไบโอม” (Microbiome) อาศัยอยู่ทั่วร่างกาย [อ่านต่อ]
คำแนะนำให้บริโภคพืชผักผลไม้ว่ากันมานานจนคล้ายแผ่นเสียงตกร่อง ผู้บริโภคเองก็เชื่อว่าให้ประโยชน์ แต่ผู้คนในโลกยังบริโภค [อ่านต่อ]
โรคแต่ละโรคเกิดจากหลายปัจจัยผสมผสานกัน มีหลายกลไกเข้ามาเกี่ยวข้อง หากเข้าใจกลไกและปัจจัยเหล่านั้นได้ [อ่านต่อ]
ในโลกยุคใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย อาหารล้นเหลือ ราคาไม่แพง ซื้อหาได้ง่าย ภาวะขาดพลังงานและโปรตีน [อ่านต่อ]
น้ำอัดลมคือต้นเหตุใหญ่ที่ก่อปัญหาโรคอ้วน (Obesity) น้ำตาลในน้ำอัดลมโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลที่เรียกว่าHFCS [อ่านต่อ]
ก่อนอื่นขอขยายคำว่า “เนื้อแดง” (red meat) ก่อน เนื้อแดงหมายถึงเนื้อจากสัตว์ที่มีเส้นใยกล้ามเนื้อสีแดงในสัดส่วนค่อนข้างสูง [อ่านต่อ]
โรคอ้วนกำหนดค่าดัชนีความหนาของร่างกาย (Body Mass Index หรือ BMI) ไว้ไม่เกิน 25 กก./ม.2 ผมเองก่อน พ.ศ.2558 [อ่านต่อ]
