“ชา” จากวัฒนธรรมสู่สุขภาพ ตอนที่ 13
สารอินทรีย์สำคัญอีกกลุ่มหนึ่งคือ “ไฟโตนิวเทรียนท์” (Phytonutrients) หรือ “สารพฤกษเคมี” (Phytochemicals) ซึ่งไม่นับเป็นสารอาหารที่พบในใบชาแห้งในปริมาณไม่น้อย สารกลุ่มนี้ประกอบด้วยสารเคมีตัวเล็กๆมากมายหลายชนิด [อ่านต่อ]