เรื่องของคนกินจุกินมากแต่ผอม

เมื่อสิบปีมาแล้ว มีเรื่องฮือฮาเกิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น ที่ทำเอาผู้คนฉงนฉงายว่าเหตุใดจึงเป็นอย่างนั้น เป็นเรื่องของหนุ่มญี่ปุ่นตัวผอมเพรียวคนหนึ่งที่กลายเป็นคนกินจุที่สุดในโลกชนะการประกวดการกินจุกินเร็วระดับโลกติดต่อกันหลายปี หนุ่มคนนี้ชื่อ “ทาเครุ โกบายาชิ” (Takery Obayashi) เป็นแชมเปี้ยนโลกด้านการกิน นายคนนี้มาจากเมืองนากาโนะ ในปีที่ได้รางวัลคือช่วงทศวรรษ 2010 นายคนนี้เวลานั้นอายุ 25 ปี สูง 170 ซม. น้ำหนักตัว 66 กิโลกรัม ดัชนีมวลกายหรือ BMI 22.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร แสดงว่าน้ำหนักตัวปกติ ไม่อ้วนเลยนายทาเครุชนะการแข่งขันกินฮอทดอกที่เกาะโคนี นิวยอร์ก หลายปีติดต่อกัน กลายเป็นคนกินจุที่สุดในโลก ทั้งยังเป็นคนที่กินเร็วที่สุดในโลกอีกต่างหาก เคยกินฮอทดอกพร้อมขนมปังบัน 50 ชิ้นในเวลา 12 นาที ความเร็ว 14.4 วินาทีต่อชิ้น ความเร็วของการกินฮอทดอกชิ้นแรกๆอยู่ที่ระดับ 5 วินาทีต่อชิ้น น่าแปลกที่สุดที่หลายคนให้ความสนใจคือนายทาเครุกลับไม่ใช่คนอ้วน ใครต่อใครจึงอยากรู้ว่านายทาเครุทำได้อย่างไรคำตอบคือนายทาเครุทำได้เพราะการฝึกอย่างหนัก โดยฝึกกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อ มัดของกล้ามเนื้อที่จะต้องฝึกมากที่สุดคือกล้ามเนื้อกระเพาะ นายคนนี้ใช้วิธีวิ่งวันละสองสามชั่วโมงเพื่อบริหารกล้ามเนื้อร่างกายรวมทั้งกล้ามเนื้อท้อง วิ่งเสร็จทำการกรอกน้ำลงท้องสองสามลิตรเพื่อให้กระเพาะขยาย ที่ใช้คำว่ากรอกก็เพราะไม่ได้ดื่มอย่างปกติแต่เป็นการเทน้ำพรวดๆลงกระเพาะตรงๆ นายทาเครุฝึกกินอาหารมื้อยักษ์ๆอยู่บ่อยๆ เป็นอาหารประเภทไขมันต่ำ เส้นใยสูง ที่หนักที่สุดคือกระหล่ำซึ่งย่อยยาก และอยู่ในกระเพาะนาน อาหารพวกนี้ไม่ให้พลังงานโดยสามารถทำให้กระเพาะอิ่มขนาดหนัก กล้ามเนื้อกระเพาะนอกจากจะแข็งแรงแล้วยังยืดออกได้มากฝึกกระเพาะอย่างเดียวยังไม่พอ ต้องฝึกสมองพร้อมกันไปด้วย โดยฝึกสมองไม่ให้รับสัญญานการอิ่มหรือให้รับสัญญานช้ากว่าปกติ กินอิ่มแล้วยังพยายามกระเดือกอาหารลงไปให้ได้อีก ค่อยๆฝึกให้สมองรับสัญญานที่ว่านั้นช้าลง คล้ายเป็นการหลอกสมองว่าท้องยังไม่อิ่ม สุดท้ายคือกระเพาะจะยังรับอาหารต่อไปได้อีกระยะหนึ่ง ฝึกหนักอย่างนี้เองทำให้หมอนี่กินจุมาก จนกระทั่งได้เป็นแชมเปี้ยนโลก ข้อที่น่าสงสัยสำหรับหลายคนคือนายทาเครุกินฮอทดอกไขมันสูง แป้งและน้ำตาลสูง เหตุใดจึงไม่อ้วน คำตอบคือการกินอาหารให้พลังงานสูงเหล่านี้ทำเฉพาะเวลาแข่งเท่านั้น ในชีวิตปกตินายคนนี้เลือกกินเฉพาะอาหารพลังงานต่ำ ร่วมกับผักประเภทเส้นใยสูง ทำให้ไม่อ้วน ดังนั้นการเข้าใจว่านายทาเครุกินอาหารให้พลังงานสูง จึงเป็นความเข้าใจผิด ส่วนคนอ้วนโดยทั่วไปลองไปสังเกตดู จำนวนไม่น้อยมักไม่ใช่คนกินจุ ทว่าการกินจุเกิดขึ้นก่อนหน้าที่จะอ้วน เมื่ออ้วนแล้วถึงจะกินน้อยแต่ก็ยังอ้วน ในทางโภชนาการและการแพทย์ไม่แนะนำให้ฝึกเช่นที่นายทาเครุทำ ฝึกอย่างนั้นไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สร้างความทรมานให้กับร่างกายเปล่าๆ #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #กินมากแต่ผอม