มนุษย์กินกระเทียมกันมาเป็นหลายพันปีแล้ว ช่วงที่กาฬโรคระบาดหนักในยุคกลางของยุโรป ค.ศ.1347-1351 คร่าชีวิตคนไป 25 ล้านชีวิต ช่วงนั้นในเยอรมันและอิตาลีมีการใช้กระเทียมในการรักษาเนื่องจากในยุคนั้นกระเทียมนับเป็นอาหารมหัศจรรย์ ถึงยุคนี้ก็เถอะกระเทียมยังคงความดีในเรื่องการสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกายอยู่อย่างเสมอต้นเสมอปลาย กระเทียมให้สารพัดประโยชน์ ทางด้านการทำอาหาร การผัดข้าวหรือเนื้อกับกระเทียมพริกไทยทำกันได้ง่ายๆ อาหารญี่ปุ่นเกาหลีมีข้าวผัดกระเทียมเป็นเมนูจานโปรดของใครหลายคน ในกระเทียมมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีองค์ประกอบของซัลเฟอร์สูงช่วยป้องกันโรคได้สารพัด ทั้งช่วยเพิ่มไขมันชนิดเอชดีแอลซึ่งเป็นประโยชน์ได้ด้วย ช่วยป้องกันทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระอาจเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันมะเร็ง ทั้งยังมีประโยชน์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารของกระเทียมอีกเยอะแยะ กระเทียมจึงมีประโยชน์สารพัด ประโยชน์ของกระเทียมนอกเหนือจากการเป็นอาหารยังมีอีกมาก อย่างเช่นสับกระเทียมสองหัวใส่ลงไปถ้วยแล้วเติมน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นนำน้ำกระเทียมใส่ลงในขวดสเปรย์ ฉีดไล่แมลงในสวนได้ค่อนข้างดี ทั้งยังเอาน้ำกระเทียมทาผิวช่วยป้องกันยุงได้อีกต่างหาก ใครมีแก้วร้าวก็ใช้กระเทียมบดละเอียดนำไปทาบริเวณที่เป็นรอยร้าว กระเทียมทำหน้าที่คล้ายกาวช่วยทำให้แก้วร้าวคงทนอยู่ได้ไม่แตกง่ายๆ นอกจากนี้ยังใช้น้ำกระเทียมข้นที่ว่านี้แทนกาวในงานอื่นได้อีก ในประเทศหนาวเขาใช้กระเทียมผสมเกลือโรยบนหิมะช่วยให้หิมะละลายได้ดี ถนนไม่ลื่น นอกจากนี้ยังใช้ฆ่าเชื้อบนผิวไม้ที่ทำเฟอร์นิเจอร์ได้ด้วย โดยใช้กระเทียมสี่หัวโขลกละเอียดผสมเข้ากับน้ำส้มสายชูแล้วเติมมะนาวลงหน่อย สเปรย์ลงบนผิวไม้จากนั้นจึงเช็ดออก ทำง่ายๆแค่นั้นก็ได้ผล ใครหัวล้านผมร่วงบ่อย เอากระเทียมนวดบริเวณที่ผมร่วง จะช่วยให้ผมใหม่งอกง่ายขึ้น ไปลองทำกันดู #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน
