จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (จฬ.) ไม่ว่าจะเป็นภายใต้การบริหารของอธิการบดีท่านใดกำหนดยุทธศาสตร์เพื่อสร้างความสัมพันธ์กับชุมชนรอบมหาวิทยาลัยด้วยกันทั้งสิ้น เป้าหมายคือส่งเสริมให้มหาวิทยาลัยเป็นที่เข้าถึงได้ของทุกคนในสังคม เป็นผู้นำเชิงรุกในการชี้นำและตอบคำถามแก่สังคม รับผิดชอบและตอบสนองต่อสังคมไทย (USR: University Social Responsibility) ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล (ศวฮ.) ในฐานะหน่วยหนึ่งของ จฬ.ยึดถือนโยบายดังกล่าวเป็นนโยบายของหน่วยงานมาโดยตลอด ดำเนินหลายกิจกรรมเพื่อแสดงความมีส่วนร่วมกับสังคม ยุคที่มีการระบาดอย่างรุนแรงของโก-วิดสิบเก้า ศวฮ.จัดกิจกรรมหลายครั้งเพื่อมีส่วนร่วมกับการเยียวยาสังคมที่กำลังได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงวันจันทร์ที่ 19 กรกฎาคม 2564 ผมในฐานะผู้อำนวยการ ศวฮ. นำคณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ ศวฮ. เข้าเยี่ยมชุมชนบ้านครัวที่อยู่ไม่ไกลจากสำนักงาน ศวฮ.นัก ชุมชนบ้านครัวทั้งสามชุมชนไม่ว่าตะวันตก ใต้หรือบ้านครัวกลางได้รับผลกระทบจากการระบาดของโก-วิดสิบเก้าค่อนข้างรุนแรง ศวฮ. นำอาหารปรุงสุก (อาหารกล่อง) จำนวน 300 กล่องมอบให้แก่ผู้แทนชุมชน ปัจจุบัน ชุมชนบ้านครัวตะวันตก มีประชาชนอาศัยอยู่ทั้งสิ้น 238 หลังคาเรือน 1,238 ครอบครัว บ้านครัวเหนือและกลาง มี 950 หลังคาเรือน สมาชิกกว่า 3,000 คน มีผู้ป่วยที่รอการรักษา ผู้ป่วยที่รักษาตัวที่บ้าน และต้องกักตัวอยู่ในชุมชม (Home isolation) จำนวนมากเนื่องจากอยู่ในกลุ่มเสี่ยง สิ่งที่ได้พบคือบ้านครัวทั้งสามชุมชนแม้ประชากรส่วนใหญ่เป็นมุสลิม ทว่ามีประชากรจำนวนมากเป็นพุทธและคริสต์ นอกจากนี้ยังมีชุมชนจีนที่นับถือพุทธนิกายมหายาน ทุกกลุ่มชุมชนมีความรักสามัคคีอุดหนุนเกื้อกูลกันในตามทุกข์ยากอย่างดี โบสถ์คริสต์ วัดพุทธ มัสยิดมุสลิมจัดเตรียมอาหารแจกจ่ายกับทุกชุมชนทุกวันโดยไม่มีการแบ่งแยกความเชื่อหรือศาสนาสิ่งหนึ่งที่ชุมชนมุสลิมเล่าไว้เพื่อเป็นอุทาหรณ์คือเมื่อมุสลิมตระเตรียมอาหารซึ่งเป็นอาหารฮาลาล ทุกชุมชนสามารถเลือกบริโภคได้หมด ชุมชนต่างศาสนิกที่อยู่ใกล้เคียงเข้าใจวิถีชุมชนมุสลิมเป็นอย่างดีจึงเตรียมอาหารฮาลาลเข้ามาให้บริการ เตรียมได้ง่าย ทั้งบ่อยครั้งมีมุสลิมจากชุมชนเข้าไปมีส่วนร่วมในการจัดเตรียม ทว่าหลายครั้งองค์กรจากภายนอกนำอาหารเข้ามาให้บริการ ปรากฏว่ามุสลิมในชุมชนไม่สามารถบริโภคได้ เป็นเนื้อสุกรบ้าง เป็นไก่หรือเนื้อวัวที่ไม่รู้ที่มาไม่รู้วิธีการปรุงบ้าง มุสลิมจึงเลือกที่จะไม่บริโภค การเข้ารับการรักษาพยาบาลในสถานพยาบาลของรัฐในลักษณะโรงพยาบาลหรือ Hospitel หรือสถานที่พยาบาลรวมหลายแห่ง มุสลิมที่เข้ารับการรักษาบ่นว่าพบปัญหาในลักษณะเดียวกันหลายครั้ง อันที่จริงการเตรียมอาหารฮาลาลหรืออาหารที่ให้ทุกคนสามารถบริโภคได้นั้นไม่ยาก เพียงผู้ปรุงหรือผู้ให้บริการมีความเข้าใจ ปัญหาก็หมดแล้ว
