ทีมแพทย์จากสถาบัน IRCCS อิตาลี ตีพิมพ์ผลงานวิจัยในวารสาร Oxid Med Cell Longev ค.ศ.2019 แนะนำว่าการดูแลโภชนาการย่อมดีที่สุด มีสามแนวทาง (1) “MeDi” แบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ บริโภคปลาทะเลมากขึ้น ลดเนื้อแดง เนื้อปรุงหรือผ่านกระบวนการ เพิ่มผักผลไม้ น้ำมันมะกอก ถั่วเปลือกแข็ง (2) “DASH” ลดความดันโลหิตสูง เน้นผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสีหรือข้าวกล้อง เนื้อปลอดไขมันหรือเนื้อขาว ได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อปลา ลดอาหารเค็ม อาหารกระป๋อง ผงชูรส เครื่องปรุงแต่งอาหาร (3) “MIND” ชะลอความเสื่อมของระบบประสาท โดยผสมผสาน MeDi และ DASH เน้นการใช้ผลไม้ประเภทเบอร์รี่ หากเป็นในบ้านเราคงเพิ่มน้ำมะพร้าวลงไปด้วย นอกจากนี้ ยังแนะนำ “การอดอาหารเป็นระยะ” (Intermittent Fasting หรือ IF) ดีที่สุดคือการถือศีลอดในเดือนรอมฎอนของมุสลิม งดการกิน การดื่ม ทั้งวันนาน 30 วัน หรือถือศีลอดแบบสุนนะฮฺ (Sunnah) ตามแนวทางศาสดามุฮัมมัด (ซ.ล.) ที่เรียกว่า “5:2 diet” นั่นคือถือศีลอดทุกวันจันทร์ พฤหัสบดี สองวันต่อสัปดาห์ หากกลางวันอดอาหารแบบรอมฎอน กลางคืนเลือกอาหารแบบ MeDi หรือ DASH หรือ MIND หรือผสมผสานกัน ทำได้อย่างนี้ ยิ่งให้ผลดีมากขึ้น วิธีการที่กล่าวถึงช่วยส่งเสริมการสร้างระบบประสาทของสมองส่วนฮิปโปแคมปัส กระตุ้นระบบตอบสนองต่อความเครียดแบบปรับตัวและเพิ่มความยืดหยุ่นของเซลล์ประสาท ช่วยลดอัลไซเมอร์ได้
