คำว่า “#กินอย่างฝรั่ง” บางครั้งเรียกว่า #การกินแบบตะวันตก ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารสไตล์อเมริกันอังกฤษอย่างเช่นพิซซ่า เบอร์เกอร์ โดนัท แพนเค้ก ไก่ทอด มันฝรั่งทอดไม่ว่าจะเป็นเฟรนซ์ฟรายหรือโปเตโต้ชิบ ขนมขบเคี้ยว ขนมปังจากแป้งขัดขาว เนย เนื้อแปรรูปอย่างแฮม เบคอน ไส้กรอก เนื้อแดง อาหารทอด อาหารหวาน น้ำอัดลม การกินลักษณะนี้มีผลทำให้ตายเร็วขึ้น ใน ค.ศ.2013 มีงานวิจัยจากฝรั่งเศสและอังกฤษตีพิมพ์ในวารสาร The American Journal of Medicine นำทีมโดยนักวิจัยฝรั่งเศสเชื้อสายอัลจีเรียชื่อ ดร.ตัสนีม แอคบาราลี (Tasnime Akbaraly) แห่งสถาบันสุขภาพแห่งชาติฝรั่งเศส งานวิจัยทำในเจ้าหน้าที่ของรัฐในอังกฤษจำนวน 5,350 คน เป็นชาย 3,775 คน หญิง 1,575 คน อายุเฉลี่ย 51 ปี ระยะเวลานานถึง 25 ปี ตั้งแต่ปี 1985-2009 พบว่าคนที่กินอาหารประเภททอด อาหารหวาน เนื้อแดงและอาหารที่ผ่านกระบวนการมากๆอย่างเช่นแป้งขัดขาวหรือข้าวขัดขาว อาหารกระป๋องทั้งหลาย รวมทั้งอาหารแบบฝรั่งตามที่กล่าวถึงข้างต้นเสี่ยงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร หากโชคดีอายุยืนขึ้น สุขภาพในวัยชราก็มักมีปัญหาจากการเจ็บป่วยบ่อยผลของการศึกษาพบว่าคนอังกฤษจำนวนไม่น้อยมีพฤติกรรมการกินอาหารที่เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้มาก ทำให้คนอังกฤษเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงเฉียดแสนรายต่อปีมากกว่าโรคทุกโรค ทีมวิจัยแนะนำว่าหากประสงค์ที่จะมีชีวิตบั้นปลายที่เต็มไปด้วยสุขภาพไม่ป่วยออดๆแอดๆก็ต้องพยายามเลี่ยงหรือลดพฤติกรรมการกินแบบฝรั่งหรือการกินสไตล์ตะวันตกที่ไม่ค่อยคำนึงถึงสุขภาพสักเท่าไหร่ เอาเรื่องอร่อยและความสะดวกเพียงอย่างเดียว เป็นพฤติกรรมที่สร้างปัญหาให้สุขภาพได้มากในบรรดาอาสาสมัครกว่าห้าพันคนที่ศึกษานั้นปรากฏว่ามีแค่ 4% เท่านั้นที่มีอายุขัยและสุขภาพดีเป็นไปตามที่ตั้งเป้าหมายว่าควรจะเป็นสำหรับคนอังกฤษนั่นคืออายุยืนโดยไม่มีปัญหาสุขภาพในช่วงวัยชรา มีสติปัญญาดีไม่มีปัญหาด้านสมองและความเฉลียวฉลาด ขณะที่ 12% มีปัญหาด้านหัวใจและหลอดเลือด บางคนมีปัญหาสโตรกหรือเส้นเลือดสมองตีบตัน บ้างก็หัวใจวายโดยยังไม่ถึงแก่ชีวิต มี 3% ที่เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดทีมวิจัยส่งคำเตือนไปยังคนทั้งโลกที่มีพฤติกรรมการบริโภคแบบฝรั่งว่ากำลังเสี่ยงต่อการมีอายุขัยที่สั้นลง แถมสุขภาพในบั้นปลายชีวิตยังเป็นปัญหาอีกต่างหาก งานวิจัยนี้น่าสนใจตรงที่ฝรั่งส่งคำเตือนมายังคนที่มีพฤติกรรมเลียนแบบการการบริโภคแบบฝรั่งว่าหากต้องการมีอายุยืนยาวขึ้น อยากมีสุขภาพดีขึ้นก็ต้องเลิกพฤติกรรมการบริโภคแบบฝรั่งที่ว่านั้น โดยแนะนำให้ให้บริโภคแบบคนตะวันออกนั่นคือเพิ่มผักผลไม้มากขึ้น ลดการบริโภคเนื้อแดง แป้งขัดขาว ลดอาหารหวาน อาหารทอด เพื่อให้มีอายุยืนยาวขึ้น สุขภาพบั้นปลายชีวิตดีขึ้น ในเมื่อฝรั่งเขียนคำเตือนถึงฝรั่งและคนที่เลียนแบบฝรั่งอย่างนี้ เห็นทีต้องนำมาพิจารณา อย่าใช้เวลานานก็แล้วกัน #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน
