ความหวานใครๆก็ชอบ แต่โบราณท่านว่า “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” นั้นถูกต้องที่สุด ความหวานที่ใครๆชอบนั้น เคยมีรายงานวิจัยทางการแพทย์ออกมายืนยันว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มีผู้เสียชีวิตในแต่ละปีหลายแสนคน ในหลายประเทศสร้างปัญหามากกว่าโรคโควิด-19 เสียด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนที่มีปัญหาโรคอ้วน แต่น่าแปลกในขณะที่ผู้คนพากันหวาดกลัวโควิด-19 กลับไม่ใส่ใจอันตรายที่มาจากความหวานเลย หลายคนนอกจากไม่ใส่ใจความหวานแล้วยังไม่เชื่อเรื่องอันตรายจากความหวานเสียด้วยซ้ำรายงานทางการแพทย์ที่ว่านั้นคือรายงานวิจัยจากวิทยาลัยสาธารณสุข มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกาซึ่งนำเสนอเมื่อเดือนมีนาคม ค.ศ.2013 โดยนักวิจัยทำการศึกษาอุบัติการณ์การเสียชีวิตของคนกลุ่มต่างๆในโลก พบว่าคนที่เป็นเบาหวานน่าจะเสียชีวิตจากน้ำหวาน 133,000 คน คนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเสียชีวิตจากน้ำหวาน 44,000 คน ขณะที่คนที่เป็นมะเร็งเสียชีวิตเฉพาะในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำหวานเป็นประจำ 6,000 คน รวมแล้วแต่ละปีมีคนเสียชีวิตจากน้ำหวาน 180,000 คน นี่คือตัวเลขที่ต่ำที่สุด ในจำนวนนี้เป็นคนอเมริกัน 25,000 คน ซึ่งทีมวิจัยเชื่อว่าผู้เสียชีวิตเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำหวานคำว่าน้ำหวานในที่นี้ไม่ใช่เฉพาะน้ำอัดลมเติมน้ำตาลหรือไซรัปฟรุคโตส แต่รวมหมดทุกอย่างตั้งแต่เครื่องดื่มให้พลังงานสำหรับนักกีฬา เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำผลไม้ชนิดที่เติมน้ำตาล เอาเป็นว่าน้ำทุกชนิดที่เติมน้ำตาลเข้าไปนับว่าเป็นน้ำหวานซึ่งถือว่าสร้างปัญหาทั้งหมด จากรายงานวิจัยยังพบอีกว่า ในบรรดาคนที่เสียชีวิตเหล่านี้ ตามประวัติแล้วร้อยละ 78 พบว่าติดการบริโภคน้ำหวานหรือน้ำที่ผสมน้ำตาล ในอดีตคนที่บริโภคหวานต้องนับเป็นคนรวย แต่ไม่ใช่ในยุคหลังนี้ โดยพบอีกว่าส่วนใหญ่ของคนที่เสียชีวิตไม่ได้มาจากครอบครัวคนรวย แต่เป็นคนที่มีรายได้ปานกลางทั้งนั้น รายงานนี้มาจากสหรัฐอเมริกา นักวิจัยพบว่าคนฮิสปานิกหรือกลุ่มที่มีเชื้อสายสเปนที่อาศัยในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยพบว่าประเทศเม็กซิโกมีปรากฏการณ์ที่ว่านี้มากที่สุด คือจำนวน 318 รายต่อผู้ใหญ่ล้านราย เป็นเพราะคนเม็กซิโกนิยมบริโภคขนมหวาน ในขณะที่ประเทศญี่ปุ่นมีคนเสียชีวิตจากการบริโภคน้ำหวานหรือเครื่องดื่มเติมน้ำตาลน้อยที่สุด คงเนื่องจากขนมหวานในญี่ปุ่นมีน้อย ส่วนประเทศไทยนั้นแม้เสียดายที่ไม่มีข้อมูล ทว่าสามารถนำมาประยุกต์ใช้กันได้ ดูเอาเถอะว่าคนไทยระยะหลังบริโภคขนมหวานกันมากขนาดไหน ทั้งขนมหวานไทย ขนมหวานต่างชาติ จากนี้ไปขอให้พวกเราคนไทยอ่อนหวานสักหน่อยก็แล้วกัน #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #อันตรายจากความหวาน, #น้ำตาลhttps://www.hsph.harvard.edu/…/roughly-180000-deaths…/
