Category Archives: อาหารการกิน

อบเชย (Cinnamon) กับประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพ ตอนที่ 5

อบเชยชนิดที่นิยมนำมาใช้ในการแก้ปัญหาเบาหวานเป็นอบเชยจีน ซึ่งนิยมใช้กันทางเอเชียใต้ ในงานการศึกษาวิจัยซึ่งทำกันในผู้ป่วยเบาหวานเชื้อสายปากีสถานเขาใช้อบเชยจีน แต่ไม่ได้หมายความว่า [อ่านต่อ]

อบเชย (Cinnamon) กับประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพ ตอนที่ 4

อบเชยเป็นพืชยืนต้นสูงประมาณ 4-10 เมตร อยู่ในวงศ์ Lauraceae สกุล Cinnamomum ใบมีลักษณะเป็นใบเดี่ยวเส้นใบหยัก 3 เส้น ใบเรียงตรงข้ามกัน ออกดอกย่อยสีเหลืองอ่อนรวมกันเป็นช่อบริเวณซอกใบ [อ่านต่อ]

อบเชย (Cinnamon) กับประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพ ตอนที่ 3

ผู้ป่วยเบาหวานในช่วงของการรักษาหากอยากจะรู้ว่าเบาหวานดีขึ้นหรือไม่ การดูระดับน้ำตาลในเลือดยังไม่เพียงพอ ต้องล้วงลึกลงไปดูระดับน้ำตาลที่เกาะติดอยู่ภายในเม็ดเลือดที่เรียกกันว่า hemoglobin A1C ด้วย [อ่านต่อ]

อบเชย (Cinnamon) กับประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพ ตอนที่ 2

การค้นพบอเมริกาไล่เรียงไปจนถึงการค้นพบหมู่เกาะเครื่องเทศในอินโดนีเซีย รวมไปถึงการค้นพบอเมริกาใต้ ฮาวาย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ของบรรดานักเดินเรือชาวตะวันตก [อ่านต่อ]

อบเชย (Cinnamon) กับประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพ ตอนที่ 1

ช่วงนี้โรคโควิด-19 กำลังระบาดไปทั่วโลก ผู้คนหันมาสนใจเรื่องอาหารการกินเพื่อสุขภาพมากขึ้น ยิ่งมีข่าวว่าเครื่องเทศหลายชนิดที่ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารมีฤทธิ์ต่อต้านไวรัสได้ ผู้คนก็ยิ่งสนใจ ในบรรดาเครื่องเทศทั้งหลาย [อ่านต่อ]

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักชนิดไหนได้ผลบ้าง ตอนที่ 20 ทบทวนโรคอ้วน

แต่ก่อนนักโภชนาการเชื่อว่าร่างกายจ่ายพลังงานแค่ไหนก็ต้องการพลังงานเข้าไปทดแทนแค่นั้น หากได้รับพลังงานมากเกินไปพลังงานส่วนเกินจะเข้าไปสะสมในรูปไขมันทำให้เกิดโรคอ้วน นั่นคือความรู้เก่า [อ่านต่อ]

“โรคอ้วนลงพุง” หรือโรคเมแทบอลิกดูแลกันอย่างไร ตอนที่ 1

“พุง” (Belly) ดูท่าจะกลายเป็นปัญหาใหญ่ไปซะแล้ว เป็นปัญหาที่น่าจะใหญ่กว่าเรื่องของน้ำหนักตัวเสียด้วยซ้ำ อย่างเช่นในคนที่เป็นโรคอ้วนหากอ้วนโดยไม่ลงพุงยังมีปัญหาน้อยกว่าคนไม่อ้วนแต่ลงพุง [อ่านต่อ]

การทำงานของฮอร์โมนอินสุลินกับการละหมาดและการถือศีลอด ตอนที่ 1

อิสลามสอนให้ตั้งคำถาม (Tahqeek) ในฐานะมุสลิมช่วงการถือศีลอดในเดือนรอมฎอน พวกเราตื่นเพื่อกินอาหารมื้อแรกที่เรียกว่าสะฮูร (Sahur) ในเวลาตีสามถึงตีสี่ โดยกำหนดให้สะฮูรเสร็จสิ้นก่อนเวลา “อิมซ้าก” [อ่านต่อ]

“โรคอ้วนลงพุง” หรือโรคเมแทบอลิกดูแลกันอย่างไร ตอนที่ 2

โรคอ้วนลงพุงดูกันง่ายๆที่ขนาดของพุง หากเป็นผู้ชายขนาดเส้นรอบเอวใหญ่กว่าเส้นรอบสะโพกแสดงว่ามีพุงแล้ว ส่วนคุณผู้หญิงไม่ต้องถึงขนาดเอวใหญ่กว่าสะโพกหรอก เอาแค่เส้นรอบเอวใหญ่ [อ่านต่อ]

“โรคอ้วนลงพุง” หรือโรคเมแทบอลิกดูแลกันอย่างไร ตอนที่ 3

โรคอ้วนลงพุงเป็นปัญหาแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสังคมอเมริกันที่ยิ่งแก้ปัญหาก็ยิ่งรุมเร้า นักวิชาการมหาวิทยาลัยมิชิแกน สหรัฐอเมริกาทำวิจัยนำเสนอในวารสารการแพทย์ชื่อว่า Journal of the American Dietetic Association ตอนปลายปี 2011 หรือ 2554 [อ่านต่อ]