รู้ๆกันอยู่แล้วว่าอาหารฐานพืช (plant-based diet) หรืออาหารมังสะวิรัติให้ผลดีต่อสุขภาพ เพียงแต่ผลการศึกษายังให้ข้อมูลไม่ [อ่านต่อ]
นอกเหนือจากน้ำแล้ว กาแฟนี่แหละคือเครื่องดื่มที่ผู้คนในโลกดื่มมากเป็นอันดับหนึ่ง ในอดีตเคยเชื่อกันว่ากาแฟให้สารกาเฟอีน [อ่านต่อ]
มานดี (Mandi) ข้าวหมกอาหรับ หุงด้วยข้าวบาสมาติเม็ดยาว ปรุงด้วยซาฟฟรอนหรือหญ้าฝรั่น ผสมสมุนไพร เมนูนี้โด่งดังที่สุด [อ่านต่อ]
เป็นคำถามง่ายๆมาจากแฟนเพจ คำตอบสั้นๆคืออดอาหารไม่ช่วยลดน้ำหนัก ต้องพิจารณาด้วยว่าอดอาหารแบบไหน อดอาหาร [อ่านต่อ]
Cognition หมายถึงปัญญาหรือการรับรู้ว่าอะไรเป็นอะไรของสมอง Cognitive health จึงหมายถึงสุขภาพทางปัญญา เดือน [อ่านต่อ]
วันนี้พฤหัสบดีที่ 2 พฤศจิกายน 2566 ผมกับ ผอ.บริหาร คุณมนฤดี เข็มทำ ไปร่วมประชุมกับทีมงานศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล [อ่านต่อ]
ในร่างกายมนุษย์มีจุลชีพได้แก่แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราซึ่งรวมเรียกกันว่า “ไมโครไบโอม” (Microbiome) อาศัยอยู่ทั่วร่างกาย [อ่านต่อ]
คำแนะนำให้บริโภคพืชผักผลไม้ว่ากันมานานจนคล้ายแผ่นเสียงตกร่อง ผู้บริโภคเองก็เชื่อว่าให้ประโยชน์ แต่ผู้คนในโลกยังบริโภค [อ่านต่อ]
โรคแต่ละโรคเกิดจากหลายปัจจัยผสมผสานกัน มีหลายกลไกเข้ามาเกี่ยวข้อง หากเข้าใจกลไกและปัจจัยเหล่านั้นได้ [อ่านต่อ]
ในโลกยุคใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย อาหารล้นเหลือ ราคาไม่แพง ซื้อหาได้ง่าย ภาวะขาดพลังงานและโปรตีน [อ่านต่อ]