งานวิจัยทางการแพทยและโภชนาการบางครั้งก็มีเรื่องการตลาดมานำเสนอ อย่างเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มเครื่องดื่มกาเฟอีน อันได้แก่ กาแฟ ชา โกโก้ และเครื่องดื่มประเภทโคล่า กับการช็อปปิ้งหรือจ่ายตลาดนั่นไง มีงานวิจัยที่เป็นการศึกษาร่วมกันระหว่าง University of South Florida, European University Viadrina, Louisiana State University, SKEMA Business School, และ Neoma Business School ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Marketing ค.ศ.2022 เรื่องมีอยู่ว่านักวิจัยอยากรู้ว่าการดื่มกาแฟและเครื่องดื่มที่มีสารกาเฟอีนมีผลต่อการจ่ายตลาดบ้างหรือเปล่า ผลการศึกษาปรากฏว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีสารกาเฟอีนทำให้จ่ายตลาดมากขึ้น เสียเงินเพิ่มขึ้น ได้รายการที่ซื้อมากขึ้น กลายเป็นอย่างนั้นผลการศึกษาของทีมวิจัยพบว่า การดื่มเครื่องดื่มที่มีสารกาเฟอีนก่อนไปจับจ่ายซื้อของ ผลปรากฏว่าซื้อของในร้านค้ามากขึ้น ใช้จ่ายเพิ่มขึ้น ทั้งยังได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้น ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นอีกว่าการดื่มสารกาเฟอีนจะยิ่งทำให้การจับจ่ายผลิตภัณฑ์ประเภทที่มีแนวโน้มว่าจะชอบมีมากขึ้น อย่างเช่น เทียนหอม น้ำหอม ของตกแต่งบ้าน เครื่องนวดหรือสปา อาหารที่มีรสมัน หรือไขมันสูง ป็อบคอร์นรสเค็ม ช็อกโกแลต แถมด้วยเครื่องใช้หรูหราราคาแพง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประเภทที่เรียกกันในทางการตลาดว่า “เฮโดนิกสูง” (high hedonic) หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มจะชอบมากกว่าอย่างอื่น ขณะที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทคอมพิวเตอร์ชนิดพีซี เครื่องครัว ตะกร้าเก็บของ ค่อนข้างน้อยโดยถือว่าเป็นประเภทเฮโดนิกต่ำ (low hedonic) ในการศึกษา ทีมวิจัยทดลองแจกเครื่องดื่มสองชนิดหน้าช็อปปิ้งมอลล์ในฝรั่งเศสและสเปน ชนิดแรกเป็นกาแฟปกติ ชนิดที่สองเป็นกาแฟที่ไม่มีกาเฟอีนหรือน้ำเปล่า โดยแจกให้กับคนที่มาจ่ายตลาด 300 คน ผลคือผู้ที่ได้รับกาแฟปกติจ่ายตลาดมากกว่า ซื้อของมากชนิดกว่าและเสียเงินมากกว่าคนที่ได้รับกาแฟประเภทไม่มีกาเฟอีน ขณะเดียวกันชนิดของสินค้าที่จับจ่ายมานั้นจะเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มจะชอบมากกว่า ลองดูจากรายการที่นำเสนอข้างต้นแสดงว่าการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีสารกาเฟอีนมีผลต่ออารมณ์ ช่วยกระตุ้นให้จ่ายตลาดมากกว่า เอาเป็นว่ามีความสุขกับการใช้จ่ายเงินเพื่อช็อปปิ้งทีมวิจัยมีข้อเสนอแนะไว้สองแบ สำหรับผู้ค้า ทีมวิจัยแนะนำให้ตั้งร้านกาแฟไว้ด้านหน้าร้านสะดวกซื้อ หรือจัดเคาน์เตอร์ขายกาแฟหรือตั้งเครื่องชงกาแฟไว้ในร้าน ขณะที่ข้อแนะนำสำหรับผู้บริโภคหากไม่อยากซื้อของที่ไม่จำเป็นคือทุกครั้งที่ไปจ่ายตลาด ไม่ควรดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีสารกาเฟอีน แนะนำไว้สองแบบอย่างนั้น #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #สารกาเฟอีนกับการช็อปปิ้ง
