ประโยชน์ของการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องหรือไอเอฟ

พักหลังมีคำแนะนำด้านสุขภาพให้อดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องหรือ Intermittent fasting เรียกกันสั้นๆว่าไอเอฟ ให้คนถือปฏิบัติกันอยู่บ่อย ไอเอฟนั้นมีหลายวิธี ที่นิยมกันมากคือ แบบ 16/8 และแบบ 5:2 แบบแรกคือ 16/8 หมายถึงในหนึ่งวัน 24 ชั่วโมงให้อดอาหาร 16 ชั่วโมง กินอาหารได้ 8 ชั่วโมง สะดวกที่สุดคือกินอาหารตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 3 โมงเย็น จากนั้นอดอาหารสิ้นเชิงจนกระทั่งถึง 7 โมงเช้า วิธีนี้ไม่ทรมานร่างกายนักเนื่องจากอดอาหารช่วงเย็นและค่ำซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยช่วงอดยังดื่มน้ำเปล่าได้อีก ส่วนการถือศีลอดอาหารของมุสลิมในเดือนรอมฎอนมีลักษณะใกล้เคียงกับไอเอฟแบบ 16/8 ต่างกันเพียงประเด็นการงดดื่มน้ำและการปรับการนอน ส่วนไอเอฟแบบ 5:2 หมายถึงในหนึ่งสัปดาห์ กินอาหารปกติได้ 5 วัน อดอาหารสองวันโดยสองวันที่อดนั้น แนะนำให้แยกห่างออกจากกัน ไม่แนะนำให้อดต่อเนื่องกันสองวัน ยกตัวอย่างเช่นอดวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ซึ่งแนะนำกันทั่วไปโดยวันที่อดนั้นกินอาหารได้ไม่เกินร้อยละ 25 ของวันปกติ ใช้วิธีกินมื้อเดียวก็ได้ ส่วน 5 วันที่กินปกตินั้นยังแนะนำให้เลือกอาหารที่เป็นประโยชน์ ลดน้ำตาลหรือน้ำอัดลมลง ในศาสนาอิสลามมีข้อแนะนำเรื่องการอดอาหารแบบ 5:2 เช่นกันโดยปฏิบัติกันนอกเดือนรอมฎอน โดยแนะนำให้อดวันจันทร์และวันพฤหัสบดี อีกทั้งวันที่อดอาหารไม่มีการแนะนำให้บริโภคได้เพียงหนึ่งในสี่ของวันปกติการอดอาหารแบบไอเอฟก่อประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง มีงานวิจัยจากทั่วโลกออกมาให้ข้อมูลสนับสนุนซึ่งสามารถสรุปในที่นี้ได้ 10 ข้อ ดังนี้ (1) ปรับเปลี่ยนการทำงานของฮอร์โมน เซลล์ ยีน (2) ลดน้ำหนักตัว ไขมันรอบอวัยวะหรือ visceral fat ซึ่งก่อปัญหาต่อสุขภาพ (3) ลดภาวะดื้อต่ออินสุลินและเล็พติน (4) ลดภาวะเครียดอ็อกซิเดทีฟและลดภาวะอักเสบภายในเซลล์และร่างกาย (5) ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ (6) กระตุ้นกลไกการซ่อมแซมเซลล์ (7) อาจช่วยป้องกันมะเร็ง ( ให้ประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและเซลล์ประสาท (9) ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (10) อาจยืดอายุขัย ช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น เห็นได้ว่าไอเอฟให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ที่มีการนำไปใช้กันมากคือด้านการลดน้ำหนักตัว ซึ่งดังได้กล่าวไว้คือการปฏิบัติไอเอฟช่วยลดไขมันที่พอกอยู่ตามอวัยวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณพุง เมื่อขนาดของพุงลดลง ไขมันใต้ผิวหนัง (subcutaneous fat) ลดลงเป็นเบื้องแรก หลังจากนั้นหากยังปฏิบัติไอเอฟทั้งมีการออกกำลังกาย ไขมันในพุงที่เป็นไขมันรอบอวัยวะจะค่อยๆลดปริมาณลง ช่วยให้ความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ลดลง การปฏิบัติไอเอฟจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านการป้องกันโรคอย่างมาก ไม่ว่าโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน รวมไปถึงโรคเสื่อม (degenerative diseases) อื่น ๆ #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #การอดแบบไม่ต่อเนื่อง, #IF