ชาเย็นไทยขึ้นอันดับโลกไปอีกหนึ่ง

สารพัดอาหารไทยเรียงหน้าขึ้นอันดับโลกไม่เว้นแต่ละปี ตั้งแต่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย มัสมั่น พะแนง เขียวหวาน ฯลฯ พักหลังมีเครื่องดื่มไทยตามขึ้นไปอีก เว็บไซด์ tasteatlas .com นำเสนอเครื่องดื่มปลอดแอลกอฮอล์เป็นร้อยชนิดทั่วโลก เฉพาะที่ดีที่สุดในทวีปเอเชียนำเสนอไว้ในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ.2023 จำนวน 10 ชนิด หนึ่งในนั้นคือ “ชาเย็นไทย” (Thai iced tea) โดยบรรยายไว้ว่า “ชาเย็นแบบไทยแท้เป็นการผสมผสานระหว่างชาดำเข้มข้น ผสมนมข้นหวาน หรือนมข้นจืด น้ำตาล และเครื่องเทศ เสิร์ฟกับน้ำแข็งบด เครื่องดื่มทำจากชาดำใบบดหยาบ (loose leaf) เช่น ชาอัสสัม ชาซีลอน หรือชาฉีเหมิน (Keemun tea) โดยอาจเติมมะขามบด โป๊ยกั๊ก หรือกระวานลงไปด้วยเพื่อแต่งรสแต่งกลิ่น ปัจจุบันในประเทศไทย ชาเย็นไทยที่จำหน่ายกันตามบาทวิถีและแม้แต่ร้านอาหารมักใช้ชาสำเร็จผสมสีทำให้ชามีโทนสีส้มฉูดฉาดที่ไม่เป็นธรรมชาติ ขณะที่ชาดั้งเดิมมักมีสีเหลืองอำพันเข้ม ชาที่เสิร์ฟมักแช่เย็นก่อนนำมาผสมกับน้ำแข็ง ขอเพิ่มเติมเรื่องชาฉีเหมินสักหน่อย หลายคนไม่รู้จัก ชาฉีเหมินบางครั้งรู้จักในนามชาญี่ปุ่นว่าเกียวบาชิ (Kyobashi) ต้นตอของชาฉีเหมินมาจากเมืองฉีเหมิน มณฑลอานฮุย ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีน ติดกับมณฑลเหอหนาน ชามีกลิ่นหอมดอกไม้ คล้ายกลิ่นกล้วยไม้ มีคุณสมบัติช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า น่ายินดีที่วันนี้ชาเย็นไทยขึ้นอันดับโลกไปแล้วจากความนิยมของนักท่องเที่ยวต่างประเทศที่มาเยี่ยมเยือนประเทศไทย โดยชาเย็นไทยขึ้นไปสู่อันดับ 4 ของ 10 อันดับเครื่องดื่มปลอดแอลกอฮอล์ของเอเชียที่ดีที่สุด โดยเรียงลำดับ ดังนี้ 1. ชานมสไตล์ฮ่องกง 2. ไจมาซาลา (Chai masala) ชาอินเดียผสมสมุนไพร 3. ซาเลบ (Salep) ชาจากหัวต้นกล้วยไม้ป่าตุรเคีย 4. ชาเย็นไทย 5. ชาดาร์จีลิง 6. ลัสซีมะม่วง (Mango lassi) 7. กาแฟเย็นเวียตนาม 8. ชาดำซีลอน 9. ชาดำ 10. ลัสซี (Lassi) เครื่องดื่มโยเกิร์ตแบบอินเดีย ลองไปดื่มกันดู #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #ชาเย็นไทย