ประเทศไทย โควิด-19 รุนแรงขึ้นอีกครั้งอย่างที่หลายฝ่ายรวมทั้งผมเคยคาดการณ์ไว้ว่าเกิดขึ้นแน่ๆช้าหรือเร็วเท่านั้น ครั้งนี้ไม่ใช่การระบาดระลอกสองแต่เป็นระลอกแรกของเชื้อกลายพันธุ์ที่ดุกว่าเดิม การระบาดเป็นไปอย่างรวดเร็วและกว้างขวาง ข้อแนะนำคือพยายามอยู่บ้านให้มากที่สุดเพื่อลดการแพร่เชื้อ สวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลาทุกครั้งที่ออกนอกบ้าน ล้างมือด้วยสบู่หรือถูมือด้วยเจลหรือแอลกอฮอล์ให้บ่อย ลดการใช้มือสัมผัสใบหน้า ลดการใช้มือสัมผัสจุดสัมผัสร่วมต่างๆ วางระยะห่างจากผู้อื่น ซึ่งเป็นข้อแนะนำที่รู้กันอยู่แล้วอีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญคือการดูแลสุขภาพผ่านโภชนาการที่ดี เพื่อช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย องค์การอนามัยโลกเขียนเรื่องนี้ไว้ในกรณีการระบาดของโควิด-19 ทั้งรอบเก่ารอบใหม่ ลองไปดูกันว่าองค์การอนามัยโลกแนะนำอะไรไว้บ้างในเรื่องการใช้โภชนาการหรืออาหารในการเสริมภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของร่างกาย มีข้อแนะนำอยู่ 7 ประการ เน้นกันที่การได้รับอาหารที่สมดุลซึ่งหมายถึงอาหารครบหมู่ทั้งปริมาณและคุณภาพ เน้นไปที่อาหารที่ช่วยป้องกันโรคอ้วน ลดเบาหวาน ลดความดันโลหิตซึ่งเป็นโรคที่พบได้ง่ายในประชากรยุคใหม่ ข้อแนะนำมีดังต่อไปนี้ ประการแรก กินอาหารให้หลากหลายรวมทั้งผักและผลไม้ที่สะอาด หากเป็นข้าวแนะนำให้เป็นข้าวประเภทที่ขัดสีต่ำ อย่างข้าวกล้อง เพื่อให้ร่างกายได้ใยอาหารมากพอ อิ่มท้องโดยไม่รับอาหารให้พลังงานมากเกินไปประการที่สอง ลดการบริโภคเกลือหรืออาหารเค็มซึ่งรวมทั้งเกลือที่มากับอาหารสำเร็จรูปทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่สำเร็จรูป เครื่องปรุงต่างๆ อาหารกระป๋อง อาหารขยะทั้งหลาย คอยดูฉลากอาหารอย่าเลือกที่มีเกลือสูง ดูแลอย่าให้ร่างกายได้รับเกลือโซเดียมเกิน 5 กรัมหรือหนึ่งช้อนชาต่อวัน ประการที่สาม ลดปริมาณไขมันและน้ำมัน กรณีน้ำมันเลือกน้ำมันพืชที่ให้ประโยชน์อย่างน้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ในปริมาณไม่มากนัก หากเป็นน้ำมันไม่อิ่มตัวสูงอย่างน้ำมันถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน เลี่ยงการทอดด้วยความร้อนสูง เลี่ยงกรดไขมันทรานส์ประการที่สี่ ระวังเรื่องปริมาณน้ำตาล อาหารหวานทั้งหลายควรลด ควรงดน้ำหวาน น้ำอัดลม เครื่องดื่มให้พลังงาน ชาหรือกาแฟที่เติมน้ำตาล เลี่ยงอาหารพวกคุ้กกี้ เค้ก ช็อกโกแลต เลือกที่น้ำตาลต่ำ ประการที่ห้าดื่มน้ำให้บ่อย น้ำที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่าที่สะอาด ประการที่หกเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์ เบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล้า สุรา จำไว้ว่าแอลกอฮอล์ที่ฆ่าเชื้อโควิด-19 ไม่ใช่จากการดื่มแต่เป็นการชำระที่ผิวหนังภายนอก ประการสุดท้ายเป็นเรื่องของเด็กทารกที่ต้องการนมหรือนมมารดา บริโภคให้เพียงพอ สุดท้ายของสุดท้ายคือออกกำลังกายพอสมควร เพื่อสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #โภชนาการป้องกันโควิด-19
