วันจันทร์ที่ 1 กรกฎาคม 2567 ผมได้รับเชิญจากสถานเอกอัครราชทูตไทยประจำกรุงกัวลาลัมเปอร์ให้ไปร่วมบรรยายในงานเสวนาวิชาการหัวข้อ Ignite Thailand in KL จัดโดยท่าน ออท.หญิงที่ทั้งสวยทั้งเก่งแห่งกระทรวงการต่างประเทศ คุณลดา ภู่มาศ คำถามหลังวิทยากรสี่ท่านรวมถึงผมบรรยายเสร็จ มาจากตัวท่าน ออท.เอง เป็นคำถามไม่ซับซ้อนแต่คม ถามไปยังวิทยากรมาเลเซีย คำถามมีว่าสำหรับมาเลเซีย ฮาลาลมีความท้าทายต่อเศรษฐกิจ (มาเลเซีย) ขนาดไหน วิทยากรมาเลเซียตอบแล้ว แต่ผมขอเสริมตามความเห็นของผมเอง เพราะเห็นว่าประเด็นคำถามนี้ต่างหากที่ท้าทาย ผมพอจะมองออกว่าท่าน ออท.ต้องการอะไรในคำตอบ
ฮาลาลไม่ใช่แค่เรื่องอาหารและไม่ได้นับเฉพาะมุสลิม หากมองแค่เรื่องอาหารฮาลาลที่บริโภคโดยมุสลิม ปรากฏว่าคิดเป็นมูลค่าเพียง 17% ของตลาดอาหารโลกเท่านั้นทั้ง ๆ ที่ในโลกมีมุสลิม 24% ของประชากร ทั้งนี้เพราะมุสลิมมีเศรษฐานะต่ำกว่าคนในโลกพัฒนาแล้ว นับอย่างนี้ฮาลาลสำหรับมาเลเซียอาจไม่ท้าทายสักเท่าไหร่ แต่อย่างที่บอก ฮาลาลไม่ได้นับเฉพาะมุสลิม จากข้อมูลที่ยอมรับกันทั้งโลกปรากฏว่าอาหารฮาลาลบริโภคโดยคนทั้งโลกคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 89% ไม่ใช่แค่ 17% หรือ 24% ฮาลาลยังมีส่วนทีีเรียกว่า untapped potential ที่ต้องนำมานับด้วย นั่นเป็นการนับเฉพาะอาหาร แต่ฮาลาลครอบคลุมกว้างขวางยิ่งกว่านั้น เศรษฐกิจฮาลาลจึงครอบคลุมไปแทบทุกกิจกรรมทั่วทั้งโลก
ผมมีตัวอย่างที่น่าสนใจว่าฮาลาลไม่ใช่เฉพาะมุสลิม วันหนึ่งในกรุงเทพฯมีคำถามมาถึงผมว่าเหตุใดอาร์เจนตินาจึงสั่งเนื้อวัวนำเข้าฮาลาลจากอังกฤษ คำตอบคือช่วงนั้นมีปัญหาโรควัวบ้าระบาด เนื้อวัวปลอดภัยคือเนื้อจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า glass-fed beef หากกำหนดตามมาตรฐาน เนื้อกลุ่มนี้แพงมาก เนื้อที่มีคุณภาพเท่ากันราคาถูกกว่ากันมากคือเนื้อฮาลาล เนื่องจากเลี้ยงด้วยหญ้าเท่านั้น ห้ามการใช้ animal feed ที่อาจมีเนื้อเยื่อสัตว์ปนอยู่ อาร์เจนตินาที่มีมุสลิมน้อยมากจึงสั่งเนื้อฮาลาลจากอังกฤษที่มีมุสลิมน้อยมากเช่นกัน นี่คือโอกาสของฮาลาลในตลาดที่ประชากรส่วนใหญ่ไม่ใช่มุสลิม
นั่นเป็นเพียงเรื่องอาหาร หากนับในเรื่องอื่น การเงินฮาลาลที่เรียกกันทั่วไปว่าการเงินอิสลามกลายเป็นระบบการเงินปลอดดอกเบี้ยที่กลายเป็นดาวรุ่งพุ่งแรง มีมูลค่าสูงในตลาดประเทศที่มิใช่มุสลิม อย่างในอเมริกาเหนือ ยุโรป และอเมริกาใต้ ฮาลาลจึงเป็นประโยชน์สำหรับทุกฝ่ายมิใช่เฉพาะมุสลิมเท่านั้น นับกันเช่นนี้เศรษฐกิจฮาลาลจึงเป็นสิ่งท้าทายต่อการลงทุน #ดรวินัยดะห์ลัน, #drwinaidahlan, #ลดาภู่มาศ, #สถานทูตไทยประจำมาเลเซีย
