อดอาหารแบบไอเอฟและแบบอิสลามช่วยปรับกลไกสุขภาพ

เวลานี้ การอดอาหารช่วงสั้นๆที่เรียกว่า Intermittent Fasting หรือไอเอฟ ซึ่งหมายถึงการไม่กินไม่ดื่มนาน 14-16 ชั่วโมงต่อวันจากนั้นกลับมากินอีกครั้งนาน 8-10 ชั่วโมง ปฏิบัติแบบนี้ไปตลอดเดือนถือเป็นการดูแลสุขภาพวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในประเทศตะวันตกในระยะหลัง ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพคล้ายการถือศีลอดของมุสลิม แต่ปฏิบัติไม่เหมือนกัน การอดอาหารแบบไอเอฟมีสองแบบคือวิธี 8/16 (8/16 Method) โดยอดอาหารตั้งแต่ 21 น.ไปจนถึง 13 น.ของวันรุ่งขึ้นไม่กินไม่ดื่มอะไรทั้งสิ้นเว้นน้ำเปล่า ระหว่าง 13 ถึง 21 น. ให้กินอาหารตามปกติ อาหารมื้อเช้ารวมมื้อเที่ยงเรียกว่า Blunch ตอนบ่ายโมงเป็นมื้อใหญ่ และกินอาหารมื้อเย็นตอนหนึ่งทุ่มสองมื้อต่อวัน ทำติดต่อกันต่อเนื่องไปตลอด 30-45 วัน อีกวิธีหนึ่งเรียกว่า 5:2 Fasting คืออดอาหารแบบเดียวกับ 8/16 Method แต่ปฏิบัติสองวันต่อสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ทำเช่นนี้ติดต่อกันอย่างน้อยสามเดือน วิธี 5:2 คล้ายการถือศีลอดของมุสลิมนอกเดือนรอมฎอน

ไมเคิล แมนนิง (Michael Manning) นักเขียนด้านเทคโนโลยีเขียนบทความไว้ใน Tech Guru Daily เดือนเมษายน 2017 ว่าการอดแบบไอเอฟช่วยให้เซลล์ประสาทของสมองพัฒนากลไกการทำงานเชื่อมกันระหว่างเซลล์ได้มากขึ้น ทำให้การสร้างเซลล์ประสาทใหม่เกิดได้ดีขึ้น ที่เคยเชื่อกันว่าอายุมากแล้ว เซลล์สมองสร้างใหม่ไม่ได้จึงไม่จริง บทสรุปคือทั้งไอเอฟทั้งการถือศีลอดแบบอิสลามช่วยพัฒนาเซลล์สมองทั้งช่วยยืดอายุขัยได้พร้อมๆกัน นายแพทย์ฆอสรอวี (Qasrawi SO) แห่งมหาวิทยาลัยคิงซาอุด ประเทศซาอุดีอารเบียและคณะทำรายงานวิจัยเสนอในวารสาร Sleep Breath เดือนกุมภาพันธุ์ 2017 ยืนยืนว่าการถือศีลอดแบบอิสลามไม่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของสมองส่วนการรับรู้หรือสำเหนียกรู้ (Cognitive Function) ทั้งไม่กระทบต่อรูปแบบการนอนและการตื่น (Sleepness-Wakefulness Pattern) ร่างกายยังทำหน้าที่ได้ปกติ

งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสาร J Nutr Health Aging ค.ศ.2017 โดย ดร.แอกซุนกา (FB Aksungar) แห่งมหาวิทยาลัยอาซิบาเด็ม (Acibadem University) ประเทศตุรกี ศึกษาในผู้ป่วยโรคอ้วน 23 คนเปรียบเทียบผลของ IF และการถือศีลอดแบบอิสลามนาน 1 เดือนกับการอดอาหารแบบเข้มงวดหรือ Caloric Restriction (CR) นาน 12 เดือนได้ผลสรุปว่า CR ช่วยลดน้ำหนักจึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ขณะที่ไอเอฟและแบบอิสลามแม้น้ำหนักตัวไม่เปลี่ยน ทว่าให้ผลดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกันหรือมากกว่าโดยภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆดีขึ้น สุขภาพโดยรวมดีขึ้น สรุปคือหากอยากสุขภาพดี เพียงอดอาหารแบบไอเอฟหรือแบบอิสลาม 1 เดือนหรืออดแบบ 5:2 นานสามเดือน สุขภาพโดยรวมดีขึ้น ร่างกายมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ยิ่งได้ทำบุญให้ทาน ฝึกจิตทำใจให้สงบ ผลต่อสุขภาพจะยิ่งดีขึ้นมาก ขอเชิญชวนให้ไปลองทำดู