นบีมุฮัมมัด (ศอลฯ) พลังละมุนแห่งอิสลาม ตอนที่ 15 โภชนาการของท่านนบีมุฮัมมัด

ชัยมา อัตเตีย (Chaima Attia) นักวิจัยอิสระชาวอียิปต์เขียนบทความตีพิมพ์ใน The Daily Crisp ค.ศ.2019 เนื้อหาน่าสนใจ เธอระบุว่าท่านนบีมุฮัมมัด (ศ็อลฯ) ถือศีลอดที่ในปัจจุบันเรียกว่า Intermittent Fasting หรือไอเอฟอยู่บ่อยครั้ง โดยในเดือนรอมฎอน ท่านถือศีลอดตลอดเดือน ขณะที่นอกเดือนรอมฎอน ท่านนบีถือศีลอดประมาณหนึ่งในสามของเดือนนั่นคือวันจันทร์และพฤหัสบดี รวมถึงวันขาวซึ่งคือวันขึ้น 13, 14, 15 ค่ำของเดือน โดยในวันที่ถือศีลอด ท่านบริโภคอาหารค่อนข้างน้อย ส่วนใหญ่ได้พลังงานเพียงครึ่งเดียวของวันปกติ ในงานการวิจัยทางการแพทย์และโภชนาการพบว่าการอดอาหารเดือนรอมฎอนซึ่งเป็นแบบ Ramadan Intermittent Fasting หรือ R-IF รวมทั้งการถือศีลอดนอกเดือนรอมฎอนซึ่งเป็นแบบ Non Ramadan Intermittent Fasting หรือ NR-IF ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงทางเมแทบอลิซึมค่อนข้างชัดเจน เป็นต้นว่า การเปลี่ยนแปลงของช่วงเวลาการทำงานของฮอร์โมน ได้แก่ คอร์ติซอล อินสุลิน เล็พติน กรีลิน โกร็ทฮอร์โมน โปรแลคทีน ฮอร์โมนเพศและอะดิโปเนคทิน การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเหล่านี้ก่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ ความดันโลหิตลดลง ความเสี่ยงต่อมะเร็งลดลง ลดภาวะเครียดทางอ็อกซิเดทีฟภายในเซลล์ ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเสื่อม (Degenerative diseases) ลดลง เพิ่มการสลายไขมันในร่างกาย การควบคุมน้ำตาลในเลือดดีขึ้น เพิ่มการควบคุมความอยากอาหาร ควบคุมภาวะอักเสบในร่างกาย สุขภาพโดยรวมดีขึ้น นอกเหนือจากสุขภาพทางกาย การอดอาหารหรือถือศีลอดยังส่งผลดีต่อจิตวิญญาณอันเป็นผลจากความศรัทธาและยึดมั่นในพระเจ้า ส่งผลให้ควบคุมความเครียดง่ายขึ้น ระบบประสาทด้านการสำนึกรู้ทำงานดีขึ้น ความมีชีวิตชีวาเพิ่มขึ้น การควบคุมอารมณ์ดีขึ้น เกิดความสงบด้านจิตวิญญาณ การได้ละหมาด ขอพร ยังสร้างความรู้สึกเชิงลึกเกิดความสำนึกในกรุณาธิคุณของพระผู้เป็นเจ้า ผลในระยะยาวคือการมีอายุขัยยืนยาวขึ้น นอกเหนือจากการอดอาหาร ท่านนบีมุฮัมมัด (ศ็อลฯ) ยังเลือกอาหารที่มีคุณภาพด้านโภชนาการเพื่อการบริโภค เป็นต้นว่า นมสด โยเกิร์ต น้ำผึ้ง อินทผาลัม แตงกวา ฟักทอง และฟัก แตงโม มะเดื่อ องุ่น มะกอก น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ท่านรับประทานเนื้อสัตว์น้อยครั้ง ซึ่งสอดคล้องกับข้อแนะนำทางด้านโภชนาการในปัจจุบันที่ว่าให้เลือกบริโภคผักผลไม้ ธัญพืชขัดสีต่ำ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ไก่ ปลา ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วเปลือกแข็ง สีดหรือเมล็ดพืช เนยแข็ง ไข่ น้ำมันบริโภคชนิดดี ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เป็นสิ่งที่ส่งผลดีต่อสุขภาพทั้งนั้น #drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #นบีมุฮัมมัดพลังละมุนแห่งอิสลาม, #โภชนาการของท่านนบี