ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ศวฮ.) ตั้งสำนักงานสาขาที่เชียงใหม่ ใน พ.ศ.2555 โดยมีสำนักงานอยู่บนถนนเจริญประเทศ ด้วยสองเหตุผล หนึ่งคือ ฮาลาลเป็นสากลไม่ใช่เฉพาะมุสลิม การตั้งในพื้นที่ที่คนส่วนใหญ่ไม่ใช่มุสลิมทำให้คนไทยเข้าใจมิติฮาลาลในเชิงสากลได้มากขึ้น สองคือมุสลิมไม่ใช่เฉพาะเชื้อชาติเอเชียใต้ ตะวันออกกลาง มลายู มุสลิมที่เป็นจีนก็แยะ อย่างทางภาคเหนือของไทย มีมุสลิมที่เป็นจีนอยู่มาก เรียกกันว่าจีนฮ่อ คนเหล่านี้กลายเป็นคนไทยไปแล้ว แต่พื้นเพเป็นคนจีน นิยมเรียกว่าจีนฮ่อ น้องสะใภ้ของผม ภรรยาของอาจารย์อาทร ดะห์ลัน ก็เป็นคนจีนฮ่อ เรียกว่าไทยฮ่อจะดีกว่า ความเป็นมาของคนจีนมุสลิมกลุ่มนี้เป็นอย่างไร ยูทูปของคุณจ้าวชุนเจียวเล่าไว้ดี #ดรวินัยดะห์ลัน, #drwinaidahlan, #จีนฮ่อ, #ศวฮ, #ภราดรสุรีย์พงษ์, #HSCCM
