กาแฟ (coffee) เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกรองจากน้ำ ในเมล็ดกาแฟมีสารไฟโตนิวเทรียนท์หลายร้อยชนิดที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารระดับคุณภาพโดยทีมวิจัยจำนวนมากยืนยันอย่างนั้น งานวิจัยเชิงเปรียบเทียบที่ศึกษาในประชากรขนาดใหญ่พบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการดื่มกาแฟกับอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ สรุปเป็นว่าการดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (CV) ที่รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง คำว่าดื่มอย่างถูกวิธีคือดื่มกาแฟดำไม่เติมนมและน้ำตาลที่ไม่เข้มข้นจนเกินไปและไม่ดื่มเกินวันละ 3-4 ถ้วย ดื่มอย่างนี้ไม่สร้างผลเสียต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความดันโลหิตสูงมากนัก โดยให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและไม่อันตราย
นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบด้วยว่าการดื่มกาแฟอย่างถูกต้องช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่ตามมากับโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้นว่า โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะซึมเศร้า และโรคอ้วน ทั้งยังพบอีกว่าการดื่มกาแฟอย่างถูกต้องเป็นประจำช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาทบางชนิด ช่วยควบคุมโรคหอบหืด ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตับและมะเร็งบางชนิด ทั้งหมดคือผลดีของการดื่มกาแฟอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ข้อเสียใช่ว่าจะไม่มี ควรระวังปริมาณสารกาเฟอีนที่สูง หากดื่มกาแฟเข้มเข้นมากเกินไปอาจก่อปัญหาบางประการได้ เป็นต้นว่า ความวิตกกังวล นอนไม่หลับ วิงเวียนศีรษะ อาการสั่น ใจสั่น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักในสตรี หากดื่มกาแฟมากระหว่างตั้งครรภ์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อทารกมีปัญหาน้ำหนักตัวแรกเกิดต่ำและคลอดก่อนกำหนด ต้องระวังไว้หน่อย
อีกเรื่องหนึ่งของปัญหาการดื่มกาแฟมากเกินไปหรือเข้มข้นสูง ร่างกายอาจได้รับสารกาเฟอีนมากเกินระดับที่ร่างกายตนเองรับไหวจะส่งผลกระทบต่อการนอนหลับ สารกาเฟอีนหากมากเกินไปออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทเป็นผลให้ระยะเวลาการนอนหลับโดยรวมลดลง ประสิทธิภาพการนอนหลับมีปัญหา คลื่นไฟฟ้าสมอง (EEG) แบบคลื่นช้าลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุที่มีจำนวนไม่น้อยไวต่อสารกาเฟอีน งานวิจัยทางประสาทวิทยาพบว่ายีนที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณประสาทและการเผาผลาญอะดีโนซีนเกิดการเปลี่ยนแปลงเป็นสาเหตุทำให้ความไวของเซลล์ประสาทต่อสารกาเฟอีนมีมากขึ้น
เหตุที่ต้องเน้นในเรื่องคุณภาพการนอนหลับเนื่องจาก การนอนหลับมีความสำคัญต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงานโดยรวมของร่างกายของผู้สูงอายุหรือแม้กระทั่งคนวัยอื่น คนสูงวัยจำเป็นต้องใส่ใจกับการดื่มกาแฟให้ถูกต้องมากกว่าคนวัยอื่น ไม่ดื่มกาแฟเข้มข้นมากและไม่ดื่มกาแฟปริมาณมากเกินไป คอยสังเกตปริมาณและช่วงเวลาการดื่มกาแฟ หากพบว่าดื่มกาแฟอย่างนั้นในเวลาเช่นนั้นแล้วส่งผลกระทบต่อคุณภาพการนอนต้องลดการดื่มกาแฟลง อย่าดื้อในเรื่องสุขภาพ ว่ากันอย่างนั้น
#drwinaidahlan, #ดรวินัยดะห์ลัน, #กาแฟกับสุขภาพ
Coffee: Drinking Amount and Precautions
Coffee is the world’s most popular beverage, second only to water. Coffee beans contain hundreds of phytonutrients that offer long-term health benefits. Research published in high-quality journals by numerous research teams confirms this. A large, comparative study of a population found an inverse relationship between coffee consumption and all-cause mortality. The conclusion is that regular, moderate coffee consumption reduces the risk of death from cardiovascular (CV) diseases, including stroke. Moderate coffee consumption means drinking black coffee without milk or sugar, not too strong, and no more than 3-4 cups per day. This does not significantly affect arrhythmias and high blood pressure, and it provides health benefits and is not harmful.
Furthermore, research has found that regular, moderate coffee consumption reduces risk factors for cardiovascular disease, such as type 2 diabetes, depression, and obesity. Regular, moderate coffee consumption also helps prevent certain neurological diseases, helps control asthma, and reduces the risk of liver disease and some cancers. These are all positive effects of moderate coffee consumption. However, there are also disadvantages. Be wary of the high caffeine content. Drinking too much strong coffee can cause certain problems, including anxiety, insomnia, dizziness, tremors, heart palpitations, and an increased risk of bone fractures in women. Drinking too much coffee during pregnancy can increase the risk of low birth weight and premature birth in babies. Be careful.
Another problem with excessive or high-concentration coffee is that the body may be ingesting more caffeine than its body can tolerate, which can impact sleep. Excessive caffeine affects the nervous system, reducing overall sleep duration and sleep efficiency. This can lead to decreased electroencephalography (EEG) activity, particularly in older adults, who are particularly sensitive to caffeine. Neurological research has found that genes involved in nerve transmission and adenosine metabolism are altered, increasing the sensitivity of nerve cells to caffeine.
The reason for focusing on sleep quality is because sleep is crucial for the overall health and functioning of the elderly, and even those of other ages. Seniors need to be more mindful of their coffee intake than others. Avoid strong coffee and excessive amounts. Monitor the amount and timing of coffee consumption. If you find that drinking coffee at a particular time is affecting your sleep quality, you should reduce your coffee intake.
